30.10.09

Dia de Todos os Santos


[foto roubada no google]

Adoro esta tradição torrejana.

O feriado do dia de Todos os Santos é sempre dia de juntar a família e/ou os amigos para trocar os típicos bolinhos. É dia de ir às vizinhas levar bolinhos e receber outros quantos. Antigamente,  íamos (os grupos de cachopos) de porta em porta pedir bolinhos, com uns saquitos do pão... era bem giro...

Aqui os bolinhos são do género que se vê na foto.
Mas há-os de todo o tipo, cor e sabor: café, erva-doce, chocolate, mel, batata-doce... Gosto de todas!
São as broas, as merendeiras ditas por cá como "brendeiras"!
Com café das velhas, é assim que se querem. Quentinhas, de preferência!

Como desta vez o feriado é no domingo, hoje já houve quem antecipasse a festa e me oferecesse umas quantas brendeirinhas, quentinhas, como o kiducho Sam (obrigada à D. Lena ;)
hmmmmmmm
Este fim-de-semana vai ser, portanto, muuuito doce.

3 comentários:

marteodora disse...

Os tempos mudaram, mesmo
Já não há frio de rachar nos Santos, nem há bandos de cachopos, com os sacos na mão, a acordar o pessoal, quase de madrugada, para pedir: - bolinhos, bolinhos, à porta dos santinhos!
Bem, mas para te entusiasmar ainda mais e para fazer lembra a época (esta e a que aí vem), toma lá:

3 Chávenas de abóbora cozida
1 Chávena de farina
1 Chávena de leite
1 Colher de sopa de fermento
4 Ovos


Numa panela cozem-se as abóboras cortadas aos bocados.
Depois de cozidas passam-se na 123.
Numa taça põe-se a abóbora cozida com a farinha, o leite, o fermento e as gemas.
Mistura-se todo muito bem.
Batem-se as claras em castelo e juntam-se no fim.
Numa frigideira com óleo fritam-se às colheradas.
Colocam-se depois de fritas em papel absorvente para retirar o excesso de gordura.
Por último, passam-se por açúcar e canela.

Muitos beijinhos.

marga disse...

Meg, querida.... apesar de já ter comido mais de uma dezena de broas hoje, conseguiste deixar-me com água na boca!

ELVIS disse...

sim... os tempos mudaram ... de certeza.... uma aluna disse-me... com toda a tranquilidade... GANHEI 135 EUROS A PEDIR OS BOLINHOS.... eheheh... bolos caros...